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福建某食品加工廠采購2臺1噸模塊熱源機!

• 作者：紐克曼
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• 發(fā)布時間：2019-09-04 03:20:54
• 來源：紐克曼蒸汽發(fā)生器

原標題：福建某食品加工廠采購2臺1噸模塊熱源機!

　　熟食鹵味通常是熟肉制品，它明確原材料固有的味道、成色，調味料關鍵用鹽和少許醬油，以其固有的色、香、味為主。熟食鹵味“熱做冷吃”，味道味鮮，調好的鹵汁可長久使用，并且越陳越香。

　　福建某食品加工廠歷經各地了解，后來挑選2臺1噸紐克曼模塊熱源機為其熟食鹵味供應熱源，現階段調試結束，已經正式運作生產加工。

　　據了解，生產加工熟食鹵味的重要環(huán)節(jié)是調料和制熟，調料是在制熟的環(huán)節(jié)中完成的，制熟是對原材料用水、蒸汽等加熱方式實現生產加工的環(huán)節(jié)，對產品的色、香、味、形都是有明顯影響。模塊熱源機關鍵應用在熟食鹵味的前端工作：

　　1、洗滌環(huán)節(jié)：如對于整只鵝、鴨、雞及豬肉這類原材料都要歷經認真地刮皮、去凈絨毛污物，反復洗滌干凈。

　　2、綽燙環(huán)節(jié)：關鍵去其腥膻味，通常都需冷水入鍋慢慢加熱、一直燙透為止，如沸水入鍋原材料猛然加熱，使外層的蛋白質凝結妨礙熱的滲入，使內部的污血難于排出。

　　熟食鹵味在制熟環(huán)節(jié)中對溫度的控制也直接關系到制品的質量，模塊熱源機配有智能化互聯網遠程控制技術，可按照不同生產加工環(huán)節(jié)，實現溫度的調節(jié)，智能運作，大大提高了企業(yè)生產效率。

　　按照售后維修服務技術團隊跟進反饋，模塊熱源機對比傳統(tǒng)鍋爐整體節(jié)能大于30%，加工成本同比有效降低，生產加工效益必定明顯提高。